カテゴリ:たべもの( 16 )

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私の住んでいるところは連日猛暑((+_+))
若いころ?は暑くてもなんでもモリモリ食べて、
夏バテ感なんて全くなかったのですが最近はそうもいかず・・・

実家に寄ったら母に酢漬けのもとをもらいました。
母はこちらの会社のものがとても好きで、毎日たべているそう。
きゅうり、大根、セロリ、長芋、にんじん、キャベツ・・・etc
いろいろと漬けてみました。
おっいしい(^^)v

そして、大好きな生春巻きもつくりましたよ。
こちらは、和風っぽい生春巻きです。
大根、しそ、こねぎ、ささみなど。
さっぱりとしてパクパクいけちゃう。
夏も、大好きな食べ物で元気に過ごしたいですね~


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by shop-grazie | 2018-07-01 14:06 | たべもの
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多分、いやきっと・・・みなさんはもうとっくにご存じだと思いますが。
先日、図書館をぶらぶらしていて見つけた↑の本。

よく、作り置き本や冷凍保存の本はたくさんあるのですが、
こちらは、お野菜もあらかじめカットして調味料と一緒に冷凍してしまうっていう
斬新な(私にとっては・・・)料理本でした。

作り置きは、元気でエネルギッシュな自分のときは「さあ、作るわ~!」と
何品も作って、冷ましてジップロックにいれて冷凍!
でも、この何品も作ったという努力が夕方には疲れを感じ・・・
いけないと思いつつ「今日は、ごはんたくさん作って夕食までは無理、むり、ムリ」とピザを宅配しちゃったりして・・・\(゜ロ\)(/ロ゜)/

調味料と一緒に肉や魚を付け込んで冷凍するのもよくありますが、
これも結局その時に野菜の皮をむいたりと味付け以外はいつもと一緒。

でも、これは生のままの魚やお肉をカットして、調味料と付け合せの野菜もカットしてそのまま冷凍!
急な用事の時も、冷凍のままフライパンや鍋で解凍しながら温めるだけ!
温めながら、肉や魚も調理できちゃう。
しかも、野菜は冷凍すると繊維が崩れる?から味がしみ込みやすくおいしいのです。

この本に出会ってからごはんがとても楽になりました!
本屋さんで見つけたら、見てみてくださいね~

ご参考までに・・・
材料&調味料まとめて 冷凍おかず 阪下千恵 日本文芸社


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by shop-grazie | 2018-06-13 22:44 | たべもの
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ベルメゾンのmonthly club を先月からやってます。
その中で、「30分で焼き菓子」というのを長男クンがどうしても!というので
とり始めました。

私は本当はパンのほうがよかったんだけど・・・(._.)

でも、本当に気軽にできるから休日でヒマな時は
長男クンにはいいみたい。
楽しそうに作ってました。

写真は今月号のフルーツマフィン。
これが、さっぱりとしていておいしい(*^_^*)
いつも私が適当?!に作るマフィンとは違っておいしい。

これは1ボウルでできるというのがうたい文句だから
ミックス粉なんだけど、二回目から用にレシピが入ってます。

ふむふむ・・・薄力粉だけでなくて全粒粉も入れるからこんなに
さっぱりでおいしいのだ!とわかりました。

いつもはアーモンドプードルとか入れてから、対極な感じで
こんなに味がかわるのですね。

オーブンで焼きあがる25分の間にどうしてもバニラアイスと
一緒に食べたくなって、コンビニに急ぎました
THE スーパーカップ^m^ おいしいよね~♪

いつもは機敏でないのに、こんな風に食がかかわると
キビキビ動けちゃうのは不思議です自分でも・・・

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お知らせ
来週からatelier moonさんでのイベントがあります。
また詳細をこちらでお知らせさせて頂きますね。
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by shop-grazie | 2012-04-22 23:34 | たべもの
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ベルメゾンのマンスリークラブを今月からとってみました。

今日は、「30分で焼き菓子」というのを子供たちと作りました。
今月はじゃがチーズクッキー。
ボールひとつで、簡単に作れました。
こちらで用意するのはバターと卵のみ。

これは、ビールにもあいそう!^^
なぜか、長男クンはミツヤサイダーと一緒に食べてるけど・・
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by shop-grazie | 2012-03-18 12:38 | たべもの
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今日も寒かったですね~><
夕食どうしよう・・・鍋?おでん?

久々に餃子!!!!
餃子だけは、どうしてもパパの味に勝てません。。。
お任せです~

大判の皮でボリュームたっぷり、肉汁がジュル。

以前、父が大阪の江坂に単身赴任していたころに
「またきてや~」という中華やさんが近くにあって、
そこで餃子を注文したら、大きくて!安くて!
大阪LOVE!でした。
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by shop-grazie | 2012-03-10 19:28 | たべもの
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いつも、イベントとかでちょっと身体が疲れたなあ・・・って
思うと、「あれ!あのスープ」って浮かぶのがこの画像のスープです。
(あんまり、きれいな画像じゃないけど・・・^^;)

シンプルな味付けで、野菜の甘みが主役なスープ。
簡単で、生姜とねぎの青い部分と骨付きの鶏肉(今日は手羽先)とお水を鍋に入れて煮ます。
                         ↓
      煮立ったら、1cm角にした人参と大根を入れて、やわらかくなるまで煮ます。
                         ↓
      塩、こしょう、お酒で味付けしておしまい。
                         ↓ 
      たっぷり召し上がれ~

ジャガイモとか入れたくなっちゃうんだけど、この人参と大根っていうシンプルさもよくて、
お肉のエキスを吸った、やわらかい大根は思わず、にや~ってしちゃいそうです。

疲れた身体にしみこみます~^^

今日は、ゆっくりと過ごしました。
お便りや皆さんのブログでとってもきれいに撮って頂いた「ちいさいお部屋」のお写真を
嬉しく拝見しています。
本当に感謝でいっぱい!
ありがとうございます。

もう、既に何かを作りたくてうずうず・・・・
とりあえず、我が家のボッチャンたちに何かを・・・いやいや、自分のブラウスも縫いたいなあ・・・

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by shop-grazie | 2009-07-05 02:43 | たべもの
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駅ビルの中に、輸入食料品のお店が出来てたまにふら~って
寄ります。
食材のお店は本当にダイスキ!!!
その中のお菓子のコーナーにあるこのウエハース・・・おいしいよおおおお。
濃厚なクリームがサンドしてあるのです。

それぞれ好きなんだけど、中でもチョコレートのウエハースをちょっと常温において
中のチョコクリームが溶け出した頃を見計らって、バニラアイスに混ぜ込みます。
これが、本当においしい!

シルバーのアイスクリーム容器にまあるいバニラアイス。
そして、一枚のウエハースが行儀よく。
正統派で懐かしい、アイスクリーム。
去年だけど、ロイホに復刻版としてメニューにあったなあ。。。

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by shop-grazie | 2009-05-30 00:31 | たべもの
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お箸を買いました。
先が細くなっているお箸が好きです。

なんか、帯がかわいくてとるのがもったいなくて
今日の夕食は結局、今までのお箸でたべてしまったけれど・・・
あっ、でもこういうのは、朝におろしたほうがいいのかな・・・?

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by shop-grazie | 2009-05-20 22:14 | たべもの
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↑最近の長男君の朝ごはんの定番。

毎朝、毎朝、毎朝・・・・卵そぼろを作っています。
イベントの直前になると、いつも何故かアマゾンで本を数冊、ポチッ・・・って
やってしまうのです。
読めるわけないのに、時間ないのにいい・・・って思いながら、
不思議なものです人間の心理って。
でも、これをゆっくり読もう!という目標もたてつつ、頑張れるのですが。

で、これも先日ポチッた、かもめ食堂の飯島奈美さんの料理本。
「朝ごはんの献立」から。
ぱらぱら・・・って見ていたら、長男君が
「明日、これにしてっ!」って・・・寝ぼすけなのに翌朝このごはんを
楽しみにぱっ!と起きてくれました^^

すっごい・・・こんなに効果あるなんて・・・しかもカルシウムもとれて
栄養満点じゃないっ!って簡単だし^^;
あれあれ・・・こんなに早起きするなんて実は・・・今までの朝ごはん、ダメだった?

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by shop-grazie | 2009-05-19 09:04 | たべもの
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アトリエムーンさんへ、たくさんお越し頂いているようで本当にありがとうございます。
この2日間は、行くことが出来なかったのですが様子はオーナーさんからも
伺っていて、寒い中本当にありがたいです。
どうもありがとうございます。
明日、1日となりますがどうぞお越し頂く予定の方は
お気をつけていらっしゃってくださいませ。

どうしても、家にこもりがちでミシンをカタカタしていると
甘いものが食べたくなります・・・^^;
チョコとかアイスとかつまんでしまうので、これはヤバイ・・・と。

で、今回いろいろなお店の「あんみつ」をだんなさんに
会社帰りに買ってきてもらいました・・・
あっ、でも画像見ると結構ボリュームありますね・・・
和菓子系だとつい油断してしまいます。

今日は、久しぶりに息子のパンツを作り始めました。
本当に、本当に・・・!買ったばかりのパンツがすぐ
やぶれます・・・元気な証拠だからいいんですけど。
で、偶然か丈夫なリネンで作ったパンツはヒザとか破けていないんですよね・・・
ジーンズはぼろぼろなのに・・・
だから、今回は丈夫なリネンで。
このパンツが他のより耐久性があったら、男の子にはリネンパンツおすすめ・・・?
また結果、報告しますねー

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by shop-grazie | 2009-03-04 00:19 | たべもの